モロヘイヤヌードル　レシピ

モロヘイヤ・ヌードル　レシピです。

モロヘイヤヌードルのグリーンとトマトスープがマッチングして鮮やかです☆

ヌードルがスープに絡みやすく残ったスープにご飯を入れてリゾットも楽しめます(^O^)／

☆モロヘイヤトマトスープヌードル　（モロトマ☆）

■材料 （2人分）
○モロヘイヤヌードル 200g
○冷蔵庫に残っている野菜
(玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、ナス、コーン、しめじ)
○トマトスープ
　・ベーコン 20g
　・トマトホール缶
　　1/2缶(200g)
　・ニンニク(みじん切り)ひとかけ
　・オリーブオイル 大2
　・固形コンソメ 1個
　・酒 大1
　・砂糖 大1
　・塩コショウ 少々
　・乾燥バジル 適量
　・粉チーズ 少々

■作り方
1. 鍋でオリーブオイルとニンニクを熱し、すべて角切りにした野菜類を入れ炒める。
2. ホールトマトを入れ、1～2分位炒める。
3.残りの調味料と水2カップを入れ、沸騰したら麺をそのまま入れ中火で2～3分茹でる。
4.塩コショウで味を整えて、皿に盛り付けたら粉チーズをかけて完成。